Panqueques de plátano

Panqueques de plátano

 

Ingredientes

  • Un huevo o clara de huevo por cada plátano (mientras más maduros más dulces)
  • Canela a gusto ( acostumbro echar una cucharadita)
  • Avena ( opcional)
  • Cardamomo a gusto (opcional)

 

Preparación

1- Mezclar todos los ingredientes en la juguera.

2- Poner un poco de aceite en papel absorbente y frotar con él , el sarten antiadherente y calentar al fuego. Cuando esté bien caliente cocinar los panqueques.

Se pueden servir con mermelada, jarabe  de maple o lo que gustes. Yo las sirvo untadas en miel de ulmo y con trozos de frutillas y arándanos. quedan deliciosas, son absolutamente cero glúten  ( si no le echas avena ) cero lácteo.

 

 

'