Se prepara la quinoa sola (aproximadamente 15 minutos)
1 taza de quinoa con 1 ½ taza de agua, poner a fugo fuerte hasta que eche el hervor, luego poner tostador y bajar el fuego hasta que se hinche y seque. Se deja enfriar al natural.
Se agrega palta, tomate y pepino en cubitos. Además de agregar cebollin, albaca ó cilantro (dependiendo de la época), si tiene apio agréguelo picado chiquito.
Mezcle todo y amolde.
Se recomienda condimentar con salsa de soya y aceite de oliva.
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El Buda del futuro, puede no ser una persona, sino una comunidad.
(Extraido del libro "La escencia del amor", el poder transformador de los sentimientos, de Thich Nhat Hahn )
El 22 de octubre, Ingrid tomó sus votos en la ceremonia Shukke-Tokudo (Ordenación) en University's Young Buddhists Association, Tokio, con el maestro Peter Rocca
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